Lyre (ustensile)

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Lyre à fromage sur un morceau de Brie de Meaux.

Une lyre est un ustensile constitué d'un fil tendu entre deux extrémités d'une poignée, servant à découper des aliments et notamment du fromage, du foie gras ou des gâteaux comme la génoise. Elle doit son nom à sa forme rappelant celle de l'instrument de musique homonyme[1].

Notes et références

  1. ↑ Peter David. Quiz langue française : connaissez-vous l'origine des ustensiles de cuisine ? Notre temps, 5 février 2023. Lire en ligne

Liens externes

Voir aussi

Articles connexes