fr Kidiboo

Pays d’origine	France
Région	Grand Sud-Ouest français
Fabricant	Fromarsac
Lait	Vache
Pâte	fraîche

Kidiboo est une marque de fromage blanc commercialisée par Fromarsac pour le groupe Savencia Fromage & Dairy, ciblant les enfants de 4 à 10 ans^[1]. Il est temporairement retiré du marché au début des années 2010^[1].

Caractéristiques

Ingrédients

Dès 2006, Kidiboo est enrichi en calcium^[2]. Entre 2009 et 2011, dans le cadre du Programme national nutrition santé, 20 à 25 % des lipides sont retirées, puis de même en 2013, en ce qui concerne les teneurs en sel pour atteindre le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g^[2].

Notes et références

↑ ^{a et b} Anne Brunet-Mbappe, L'insolite, moteur d'innovation : Être hors tendance pour être fort, Dunod, coll. « Stratégies et Management », 2013, 224 p. (ISBN 978-2-10-059482-5 et 2-10-059482-6), « La gastronomie moléculaire : l'expérientiel à la petite cuillère ».
↑ ^{a et b} Jean-Jacques Urvoy, Sophie Sanchez-Poussineau et Erwan Le Nan, Packaging : toutes les étapes du concept au consommateur, Paris, éditions Eyrolles, 2012, 254 p. (ISBN 978-2-212-55267-6 et 2-212-55267-X, lire en ligne), p. 44–46.

[Brunet-Mbappe-1] {a et b} Anne Brunet-Mbappe, L'insolite, moteur d'innovation : Être hors tendance pour être fort, Dunod, coll. « Stratégies et Management », 2013, 224 p. (ISBN 978-2-10-059482-5 et 2-10-059482-6), « La gastronomie moléculaire : l'expérientiel à la petite cuillère ».

[Urvoy.Sanchez-Poussineau.LeNan-2] {a et b} Jean-Jacques Urvoy, Sophie Sanchez-Poussineau et Erwan Le Nan, Packaging : toutes les étapes du concept au consommateur, Paris, éditions Eyrolles, 2012, 254 p. (ISBN 978-2-212-55267-6 et 2-212-55267-X, lire en ligne), p. 44–46.

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