Journal of Food Composition and Analysis (abrégé en J. Food Compos. Anal.) est une revue scientifique à comité de lecture. Ce journal publie des articles de recherches originales dans le domaine la composition et l'analyse de la nourriture[1].
D'après le Journal Citation Reports, le facteur d'impact de ce journal était de 1,985 en 2014. Actuellement, le directeur de publication est B. Burlingame[2].
Références
Revues de chimie appliquée |
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