Joseph Louis Jean Paris est le fils de l'entrepreneur Joseph Paris (1844-1928) et de Madeleine-Marie Leray.
À la fin de ses études en 1890 il vient aider son père, dirigeant de l'entreprise de construction métallique Joseph Paris, à poursuivre ses projets et assurer la fabrication d'ouvrages métalliques d'un certain tonnage. Ils s'associent bientôt ensemble sous la raison sociale de Jh. Paris et Fils[2]. C'est à cette époque que le développement des chantiers de constructions navales et, notamment, les arsenaux de Brest et de Lorient, assurèrent aux ateliers Joseph Paris des commandes importantes[3].
Il épouse Fernande Cheguillaume, fille de Ferdinand Cheguillaume et d'Anne Victorine Guilloray, dont il a un fils, également prénommé Joseph Paris (1897-1995).