Après plusieurs années, il est nommé pasteur à Bardowick puis travaille comme gestionnaire ecclésiastique à Sulingen (à partir de 1831) et à Nienburg/Weser (à partir de 1839). En 1853, il rejoint la communauté de Jeinsen où il exerce comme superintendant[1]
Avec Édouard Lucas, il édite le journal Monatsschrift für Pomologie und praktischen Obstbau ("Mensuel de pomologie et de gestion de plants fruitiers"), appelé ensuite Pomologische Monatshefte. Le prix Oberdieck (Oberdieck-Preis) est une récompense attribuée annuellement par Pomologen-Verein eV et la ville de Naumburg (Hesse) pour les travaux relatifs à la conservation des ressources génétiques en faveur de la culture fruitière[2].
Les cultivars Oberdieck's taubenapfel (pomme-pigeon Oberdieck) et Oberdieck's reinette (une reinette) portent son nom[3].
Reinette Oberdieck(1882–83)
Oberdieck's taubenapfel (1860)
Sélection de ses travaux
Anleitung zur Kenntniß und Anpflanzung des besten Obstes für das nördliche Deutschland, 1852 – Instructions pour planter les meilleurs arbres fruitiers en Allemagne du nord.
Beiträge zur Hebung der Obstcultur (with Eduard Lucas, 1857) – Contributions à la culture fruitière.
Zusätze und Berichtigungen zu Band I. und IV. des Illustr. Handbuchs der Obstkunde, enthaltend Beschreibungen von Aepfeln, 1868 – Additions et corrections aux volumes I et IV de Illustrated Manual of Pomology, contenant des descriptions de pommes.
Pomologische Notizen. Nach langjährigen eigenen Erfahrungen zusammengestellt, 1869 – Pomological notes. Compilation d'expériences personnelles sur une longue durée.
Beobachtungen über das Erfrieren vieler Gewächse in kalten Wintern; nebst Erörterung der Mittel, durch welche Frostschaden möglichst verhütet werden kann, 1872 – Observations sur la réaction de nombreuses plantes au cours d'hivers particulièrement froids, etc.
Illustrirtes Handbuch der Obstkunde (with Eduard Lucas and Friedrich Jahn; 8 volumes 1859–75) – Manuel illustré de pomologie.
Deutschlands beste Obstsorten; Anleitung zur Kenntnis und Anpflanzung einer, nach strenger Auswahl zusammengestellten Anzahl von Obstsorten, 1881 – meilleurs fruits d'Allemagne; notes et culture[4],[5].
