Jean Vanden Eeckhoudt est le neveu d'Isidore Verheyden, membre du groupe des XX. À son contact, il découvre la vie artistique de la fin du XIXe siècle et rencontre Théo van Rysselberghe, un des principaux représentants du pointillisme en Belgique, avec lequel il se lie d'amitié[2].
Ce dernier, se sentant mourir, lui confie le soin de finir à sa place trois grands tableaux destinés à compléter un vaste ensemble décoratif du château du Pachy à Morlanwelz[3], que lui avait commandé le mécène Lucien Guinotte, tableaux dont deux motifs se trouvaient chez l'écrivain français Roger Martin du Gard. Malgré des conceptions de plus en plus divergentes dans le domaine pictural, Van Rysselberghe voue une profonde admiration au vocabulaire plastique éloquent de l’art de Vanden Eeckhoudt auquel il léguera également tout son matériel de peintre.
Vanden Eeckhoudt commence à exposer avec les principaux peintres belges (Émile Claus, James Ensor, Fernand Khnopff...) en 1905 à l'Exposition nationale des beaux-arts à Ostende[4].
Paul Lambotte, Jean Vanden Eeckhoudt, Bruxelles, Belgique, Nouvelle Société d'Éditions, , 48 p.
André Gide, Simon Bussy, Albert Dasnoy et Paul Fierens..., Jean Vanden Eeckhoudt, Bruxelles, Belgique, Éditions de la Connaissance, , 32 p. (BNF33638349)
Marie-Jeanne Chartrain-Hebbelinck, Hommage à Jean Vanden Eeckhoudt, Bruxelles, Belgique, Musées royaux des beaux-arts de Belgique, , 40 p. (BNF35200893)
Jean Vanden Eeckhoudt, Bruxelles, Belgique, Publication de la galerie Patrick Lancz, , 80 p.
Simon Bussy, « Jean Vanden Eeckhoudt », Bulletin des amis d'André Gide, no 43, , p. 98-100
« Cette oasis artistique de Roquebrune... : André Gide, Simon Bussy, Jean Vanden Eeckhoudt et Zoum Walter. », Bulletin des amis d'André Gide, no 46, , p. 159-194[10]
↑Johanna Ruyts-van Rillaer/Philippe Roberts-Jones/Jean-Pierre Vanden Eeckhoudt, Jean Vanden Eeckhoudt : monographie et catalogue de l'œuvre, Tielt, Belgique, Lannoo, , 271 p. (ISBN90-209-1837-0), p. 23
↑Ronald Feltkamp, Théo van Rysselberghe : monographie et catalogue raisonné, Paris/Bruxelles, Éditions de l'Amateur/Racine, , 240 p. (ISBN978-2-85917-389-0 et 978-2873863296, lire en ligne), p. 150
↑Ostende Centre d'Art. Trois saisons d'activité 1905-1906-1907, Bruxelles, Belgique,
↑Joost De Geest, « 500 chefs-d'œuvre de l'art belge », sur books.google.be (consulté le ) : « Jean Vanden Eeckhoudt - Le chapeau mexicain ».
Portrait de Paul Lambotte, directeur général des Beaux-Arts, 1933 — Inv. 6202 [5]
Portrait du peintre et de sa femme, 1946 — Inv. 6392 [6]
Ventes publiques
Nature morte au chou rouge, 1908 - n°08-7 du catalogue raisonné de Johanna Ruyts-Van Rillaer, Pierre Bergé & Associés, avenue Louise 479, Bruxelles 1050, vente du [7]