Jean Touitou naît le à Tunis[2],[3],[4]. Quand il a neuf ans, sa famille s’installe à Paris où il vit encore aujourd’hui. En 1975, il est diplômé d’histoire et géographie et voyage quelque temps en Amérique du Sud et du Nord[réf. nécessaire].
Début de carrière
À son retour à Paris, il se rapproche du groupe qui gravite autour du créateur Kenzo[5] et commence à travailler pour lui en 1977[2]. Après quelques années à la manutention et à la comptabilité, il commence à travailler chez agnès b[5],[2]. En 1985, il s’associe à Irié, un designer japonais travaillant à Paris[6].
A.P.C.
En 1987, Jean Touitou lance A.P.C. (Atelier de production et de création) avec une collection pour hommes intitulée HIVER 87[7],[8].
Les premières pièces des collections A.P.C. sont caractérisées par plusieurs aspects qui constituent toujours l’identité de la marque : une influence des vêtements de travail ou militaires, la prééminence de matériaux classiques et non mélangés comme la laine shetland ainsi que des coupes qui se veulent traditionnelles[9],[10],[11].
Jean Touitou travaille avec sa femme Judith Touitou[5], directrice artistique d’A.P.C.
↑(en-US) Matthew Schneier, « Its Competitors Make Noise, but A.P.C. Is Happy to Make Clothes », The New York Times, (ISSN0362-4331, lire en ligne, consulté le )