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Jeunesse
Jacques Collard est le fils de Louis Collard, directeur à la Poste belge, et de Nelly Eiffling[2]. Il passe par le collège de Godinne, l'Athénée de Saint-Gilles et l'Université libre de Bruxelles. Il commence par être journaliste en 1952 et 1953 au journal satirique belge Pourquoi pas ?[2].
Carrière
Ami des stars[3] et proche notamment de Thierry Le Luron et de Jean Marais, Jacques Collard a géré plusieurs de leurs restaurants[4] : La Goulue (1969), L'Orangerie avec Jean-Claude Brialy, Le Chamarret (1972)[5], Le Wall Street (1980), L'Orée du bois[2],[6], etc.
Il a également dirigé l'Espace Cardin de 1984 à 1992.
Mort
Jacques Collard meurt à l'âge de 91 ans le à Paris.
1987 : Le Chariot d'Elseneur, comédie musicale de Jean Mallet, Michel Morizot et Christine Bouvier d'après Michael Stewart, adaptation de Jacques Collard, théâtre de la Mer (Sète)
2010 : Moi, Orson Welles et Don Quichotte d'après Richard France, adaptation française de Jacques Collard et Armand Delcampe, Festival royal de théâtre de Spa et tournée en Belgique
2010 : Footloose, comédie musicale de Tom Snow et Dean Pitchford d'après le film homonyme, adaptation française de Jacques Collard et Nicolas Laugero-Lasserre, Espace Cardin puis tournée