Pratiquant d'abord le volley-ball, Ivana commence l'athlétisme en 2000 lorsque son employeur lui offre un dossard pour le marathon de New York. Saisissant l'occasion de participer à cette course mythique, elle prend le départ relativement peu préparée. À sa propre surprise, elle réalise une bonne course et se classe 21e en 2 h 48 min 29 s. À la suite de cette performance, elle décide de réorienter sa carrière sportive vers la course de fond[1],[2].
Ivana remporte son premier marathon en 2004 en s'imposant à Reggio d'Émilie[3]. Elle confirme son talent pour la discipline en s'imposant ensuite au marathon de Sant'Antonio 2005 à Padoue. L'épreuve comptant comme championnats d'Italie de la spécialité, elle remporte son premier titre de championne d'Italie[4].
Le , elle effectue une solide course lors du marathon de Rome. Faisant sa course dans le top 10, elle se classe huitième en 2 h 35 min 26 s, améliorant de quatorze secondes son record personnel. Terminant meilleure Italienne, elle remporte également son deuxième titre national sur la distance[5].
Le , elle domine le marathon de Reggio d'Émilie. Menant la course de bout en bout, elle s'impose avec cinq minutes d'avance sur la Kényane Emily Perpetua Chepkorir. Elle établit un nouveau record du parcours en 2 h 35 min 52 s[3].
Après avoir subi une opération au foie en 2011[6], Ivana remporte le marathon d'Italie 2012 en battant l'Éthiopienne Megertu Tafa Megersa. Elle décroche ainsi son troisième titre de championne d'Italie de marathon[7].
Pratiquant également la course en montagne, Ivana s'investit plus sérieusement dans la discipline à partir de 2013. Prenant part avec l'équipe nationale au Challenge mondial de course en montagne longue distance 2013 à Szklarska Poręba, elle se classe huitième et remporte la médaille d'or au classement par équipes avec Antonella Confortola et Ornella Ferrara[8]. En novembre 2013, après s'être débarrassée d'un carcinome, elle prend un bon départ lors du marathon de Turin. Courant la première moitié de course aux côtés de Fatna Maraoui, elle prend les devants à mi-course et s'envole en tête. Elle s'impose en 2 h 34 min 12 s avec plus de sept minutes d'avance sur la Portugaise Monica Silva[9].
Le , elle prend le départ du Drei-Länder Marathon à Brégence. Menée dans un premier temps par la favorite Brendah Kebaya, elle hausse le rythme en seconde partie de course et s'envole vers la victoire, terminant avec sept minutes d'avance sur la Kényane[10].
Le , elle parvient à battre la favorite Aline Camboulives lors du marathon de Zermatt pour remporter la victoire[11]. Elle double la mise l'année suivante en s'imposant aisément avec près de huit minutes d'avance sur la Britannique Sarah Tunstall[12].
