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Helvella monachella
Photographie du sporophore. Helvella monachella est une espèce de champignons ascomycètes, de la famille des Helvellacées. Elle possède plusieurs noms vernaculaires tels que Helvelle en mitre, Bonnet de capelan, Petite religieuse ou Nonnette[2]. HabitatCe champignon pousse au printemps dans les bois et forêts, souvent sous des peupliers. DescriptionC'est un champignon formé d'un chapeau marron selliforme avec des lobes irréguliers, le pied presque totalement lisse. Cette dernière caractéristique permet son identification, le distinguant de l'Helvelle élevée, qui possède un pied marron et plus ténu. Les spores de l'Helvelle moine mesurent 24-25 µ x 15 µm[3]. ComestibilitéIl s'agit d'un champignon toxique cru, contenant de la gyromitrine et de la méthylhydrazine. Bien que les risques d'intoxication soient réduits par la cuisson qui détruit ces substances et le rendent comestible, la consommation en est découragée[4]. GalerieNotes et références
Liens externes
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