Guillaume Bianco passe un bac d'arts plastiques à Toulon dans le Var, puis poursuit des études de langues orientales.
Après avoir passé un an à étudier la calligraphie à l'université de Shanghai, en 1993, il reçoit l'enseignement de Sifu Wang Xin-wu, dans la province de Taipei à Taiwan.
De retour en France, il ne reçoit pas le succès espéré dans les arts martiaux et se réoriente donc vers la bande dessinée. Il participe aux ateliers de BD du Toulonnais Didier Tarquin en 1994-1995 et devient son assistant pendant plus de 3 ans à l'atelier Gotfferdom, créé par Christophe Arleston[1].
C'est là que commence sa carrière professionnelle, en 1998, lorsqu'il rejoint l'atelier où se prépare le projet d'un journal : Lanfeust Mag. En plus des dessins destinés à alimenter le magazine, il crée pour le journal différentes rubriques et personnages comme Kegoyo et Klamédia ou la série Will (4 albums sortis aux éditions Soleil).
Après un autre album humoristique (Hot Dog, toujours chez Soleil), et le lancement de Ernest & Rebecca avec Antonello Dalena au dessin (aux éditions Le Lombard), il sort en 2008 Billy Brouillard 1. Le don de trouble vue, le premier album de la série Billy Brouillard[2], album inaugural de la collection Métamorphose dirigée par Barbara Canepa et Clotilde Vu aux éditions Soleil Productions[3]. Cet album est le premier de la série, une série qui va donner lieu à une série dérivée L’encyclopédie curieuse et bizarre par Billy Brouillard.
D'autres collaborations s'établissent : Eco avec Jérémie Almanza au dessin, Épictète avec Sergio Algozzino (dessin), Chats Siamois, illustré par Ciou, etc.
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2021 : Sélection « Pépite » du Salon du livre et de la presse jeunesse[14], catégorie Bande dessinée, pour Le Détective du bizarre, tome 2 : Billy Brouillard au pays des monstres
