France Staub se fait particulièrement connaître pour ses études à propos de la pollinisation effectuée par des espèces telles que le gecko ou des oiseaux endémiques comme le zostérops gris de Maurice, espèce en danger, pour des plantes endémiques par exemple celles du genre Trochetia.
1993 : Faune de l'île Maurice et flore associée, Précigraph Limited, Port-Louis.
Articles
1968 : « The Cargados Carajos Shoals of St Brandon : Resources, Avi-fauna and Vegetation », avec J. Guého, dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 3, no 1, p. 7–46.
1973 : « Birds of Rodrigues Island », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 4, no 1, p. 17–59.
1979 : « Les plus belles fleurs sauvages des îles Mascareignes », avec F. Friedmann et J. Guého, dans Cent-cinquantenaire de la Société royale des arts et des sciences de l'île Maurice : 1829-1979, Royal Society of Arts and Sciences, Mauritius, p. 29–73.
1979 : « « Le Mondrain » Nature Reserve », avec J. Guého, dans Cent-cinquantenaire de la Société royale des arts et des sciences de l'île Maurice : 1829-1979, Royal Society of Arts and Sciences, Mauritius, p. 75–102.
1983 : « Observations botaniques et ornithologiques à l'atoll d'Agaléga », avec J. Guého, dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 4, p. 15–110. (Part. I. « Botanique », p. 15–85 ; part. II. « Ornithologie », p. 87–110)
1988 : « Evolutionary Trends in Some Maurian Phanerogams in Relation to Their Pollinators », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 5, no 1-2, p. 7–78.
1993 : « Julien Desjardins – 1799-1840 : Conférence prononcée à la salle Bonâme, MSIRI, le 18 septembre 1990 pour le 150e anniversaire de sa mort », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 5, no 3, p. 1–10.
1993 : « Guano Birds, Benefactors of the Sugar Industry in Mauritius », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 5, no 3, p. 55–70.
1993 : « Dodo and Solitaires : Myths and Reality », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 6, p. 89–122.
2001 : « La Belle Mandrinette au bois dormant », dans Weekend, dimanche 14 janvier, p. 36.
2004 : « Palma mater », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 7, p. 55–79.
2004 : « Des toc-tocs avec le front et la gorge vivement colorés découverts à l'île d'Arros des Amirantes », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 7, p. 100–101.
2004 : « Visite à l'île Rodrigues des membres de la Société royale des arts et des sciences (15-18 août 1997) », dans Proc. R. Soc. Arts Sci. Maurit., vol. 7, p. 101–113.