Élève de Léon Bonnat et de Pierre De Coninck, Eugène Courboin commence à exposer au Salon dès 1878. Il illustre des journaux satiriques tel que L'Assiette au beurre, Paris illustré et de nombreux livres et textes. Il est également l'auteur de courtes séquences en bandes dessinées.
Certaines illustrations d'Eugène Courboin se distinguent par leur ligne extrêmement épurée.
Ouvrages illustrés
Légende de la Vierge de Münster de Quatrelles, Paris, édition G. Charpentier, 1880.
G. Van Oest et Cie, « L'Estampe française — Graveurs et marchands », Paris et Bruxelles, Librairie d'art et d'histoire, 1914 (lire en ligne sur Gallica).
Marcus Osterwalder (dir.), Dictionnaire des illustrateurs, 1800-1914, Éditions Ides et Calendes, 1989, p. 263.