Née en 1828, Eudoxie Allix, de son nom complet Eudoxie-Marie Allix, tient à partir de 1842 avec ses sœurs Thérèse-Mirza, Bathilde, Augustine et Céline, une institution pour jeunes filles établie dans leur ville natale de Fontenay-le-Comte[3]. Elle y enseigne déjà la musique et compose des morceaux pour ses élèves[4].
Elle est une élève d'Émile Chevé, promoteur de la méthode d'apprentissage de la musique par la méthode Galin-Paris-Chevé. Elle fonde et dirige des cours de musique qui enseignent la musique et le chant par cette méthode[5],[6],[7],[8]. Elle en sera la directrice pendant quarante ans[9]. En 1865, les cours qu'elle dirige comptent 80 élèves[10].
Après la mort d'Émile Chevé en 1864, et conformément au souhait exprimé par celui-ci, elle développe à Genève, à partir de 1865, l'apprentissage de la musique par la méthode qu'il a fondée, en donnant des cours au Conservatoire de musique de Genève et pour l'Église protestante de Genève[11],[12]. Le 3 novembre 1865, elle est nommée Inspectrice honoraire de l'enseignement du chant dans les établissements d'instruction primaire et secondaire du Canton de Genève[13].