Le Colli del Trasimeno Gamay riserva est un vin rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le vin rouge du Colli del Trasimeno Gamay riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli del Trasimeno Gamay, essentiellement en relation avec le taux d’alcool et avec un vieillissement de 2 ans.
Le cépage Grenache ici nommé Trasimeno Gamay ne doit pas être confondu avec le Gamay français.