Famille Chabrol, ancienne famille noble d'Auvergne, qui comptait déjà avant 1789 plusieurs membres distingués dans la magistrature et la science, entre autres Arnauld et Sirmond. Elle s'est divisée en plusieurs branches, dont les principales sont celles de Tournoël, de Chaméane, de Crouzol, de Volvic.
Christophe (1771-1836), comte de Chabrol-Crouzol et de l'Empire (1810), ministre de la Restauration, marié, dont :
Anne François Edouard (1798-1883), maître des requêtes, gentilhomme honoraire de la chambre du Roi, marié, dont postérité ;
Jacques Joseph Victor, vicomte de Chabrol-Crouzol ;
Clémence (+1870) ;
Gilbert Joseph Gaspard (1773-1843), baron de Chabrol de Volvic et de l'Empire (17 mai 1810), comte de Chabrol-Volvic (1816), préfet de Montenotte (1806), préfet de la Seine (1812-1815, 1815-1830), député du Puy-de-Dôme, député de la Seine ; etc.;
Guillaume-Michel (1777-1810, Abbé de Chabrol-Murol, prêtre, astronome, mort, selon Remacle, « en odeur de sainteté »;
Le chabrot, vin rouge mêlé à la soupe chaude. D'où dérive l'expression faire chabrot, qui signifie qu'on achève sa soupe en y ajoutant du vin (cf. Mijet).