Le Bramaterra riserva est un vin rouge sec italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Vieillissement minimum légal : 3 ans, dont au moins 24 mois en fût de chêne ou châtaignier ainsi que 6 mois en bouteille.
Le vin rouge sec du Bramaterra riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Bramaterra, essentiellement en relation avec un vieillissement de 3 ans.
Caractéristiques organoleptiques
couleur : rouge grenat avec des reflets orangés, qui s’atténue avec le temps.
odeur : caractéristique, intense, légèrement fugace, qui s’affine avec le vieillissement.
saveur : sec et plein, velouté avec un agréable fond légèrement amer, finale nerveuse.
Le Bramaterra riserva se déguste à une température de 16 – 18 °C et il se gardera 8 – 12 ans.