C'est un rosier sarmenteux vigoureux s'étalant en hauteur à plus de 455 centimètres[2], voire 600 cm à 700 cm[3]. Son feuillage dense, vert foncé et brillant est très sain. Il fleurit en bouquets nombreux à fleurs doubles (17-25 pétales) d'un jaune abricoté virant à l'ivoire à la fanaison. Les boutons sont orange pâle. Les roses d' 'Aviateur Blériot' sont fortement parfumées[2]. Sa floraison n'est pas remontante, mais elle est très abondante et prolongée[4]. Sa zone de rusticité est de 6b à 9b; ce cultivar résiste donc bien aux hivers froids.
On peut admirer 'Aviateur Blériot' à la roseraie du Val-de-Marne à L'Haÿ-les-Roses[3] ou à la roseraie de Bagatelle. C'est un grand classique des jardins français qui est revenu à la mode avec l'engouement des roses de forme ancienne. Il peut être aussi utilisé en pleureur ou en couvre-sol, ainsi qu'en haie défensive car il est fort épineux.