Son record sur 100 m, qui est aussi le record national, est de 9 s 89, réalisé à Székesfehérvar le . Il détient en outre avec Henricho Bruintjies, Simon Magakwe et Ncincihli Titi le record du relais 4 x 100 m sud-africain en 38 s 35 depuis les Jeux du Commonwealth de 2014 à Glasgow.
Il participe en 2013 à ses premiers Championnats du monde sur 100 m et réalise 10 s 38 (-0,3 m/s) en série.
En tant qu'étudiant en sciences de l'information de l'université de Pretoria, le , en battant le record des championnats universitaires, il égale le record national du 100 m à Gwangju en 9 s 97. Le , il bat son record personnel du 200 m en 20 s 23 en séries des Championnats du monde à Pékin. Le , il bat d'un centième le record du 100 m qu'il co-détenait à Pretoria.
Le , il remporte la médaille de bronze des Championnats d'Afrique sur 100 m en 10 s 05, derrière Ben Youssef Meïté (9 s 95) et Mosito Lehata (10 s 04)[2]. Avec le relais, il obtient le titre continental[3]. Le , il bat lors du mémorial István-Gyulai à Székesfehérvár le record national du 100 m, en 9 s 89, en bénéficiant d'un vent de + 1,9 m/s. Dans le même meeting, il améliore également son record personnel du 200 m. À la fin de la saison, il participe aux Jeux olympiques de Rio de Janeiro et se classe cinquième de la finale du 100 m en 9 s 94.
Le 6 juillet 2021, Simbine s'impose sur 100 m lors du meeting de Székesfehérvár en 9 s 94, nouveau record d'Afrique et deuxième meilleure performance mondiale de l'année, là même où il avait établi son précédent record personnel sur la distance en 2016. Il remporte quelques heures plus tard le 200 m du meeting en 20 s 25, malgré un vent défavorable[9].
↑(it) « Atletica, Filippo Tortu si scalda con un super 10.04! Alle 21.15 per infrangere la barriera dei 10 secondi », OA Sport, (lire en ligne, consulté le )