Mediterráneo (empresa)

Mediterráneo
Industria Restaurante
Fundación 1983 (42 años)
Sede central Avenida El Polo, Santiago de Surco - Lima, Perú.
Área de operación Bandera de Perú Perú
Productos Comida rápida
Propietario Corporación EW
Sitio web Mediterráneo
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Mediterráneo, denominada Mediterráneo Chicken hasta 2015, es una cadena de comida rápida del Perú.

Historia

Fue fundado en 1983 en la avenida El Polo en el distrito de Santiago de Surco, Lima, bajo el nombre de Mediterráneo Chicken, como un restaurante dedicado al plato del pollo a la brasa peruano, una comida popular del país.[1]​ Para 2015 Mediterráneo Chicken ya había incursionado en las franquicias por toda Lima metropolitana, siendo la más conocida la existente en el centro comercial Jockey Plaza, ese mismo año la Corporación EW (del magnate Erasmo Wong Lu-Vega) adquirió la empresa, Tina Noriega pasó a ocupar la gerencia general.[2]​

En 2014, Mediterráneo Chicken adquiere su actual nombre, porque diversifica sus platos hacia parrillas y otros platos criollos de la gastronomía peruana.[3]​ Para 2017, los nuevos propietarios incrementaron el número de franquicias en la capital peruana,[4]​ llegando a Mall del Sur y Plaza Norte.[5]​ Durante la celebración del día del Pollo a la brasa, la cadena es de las principales donde acuden los comensales en Lima.[2]​

Gerentes generales

  • Tina Noriega[2]​
  • Gabriela Kanashiro[6]​
  • Melissa Soko[7]​

Referencias

  1. ↑ «Grupo Wong ingresa al negocio de pollos a la brasa con Mediterráneo Chicken». Gana Más. 2 de junio de 2015. Consultado el 13 de mayo de 2022. 
  2. ↑ a b c «Mediterráneo: “Dentro de nuestros planes de expansión queremos abrir locales al interior del Perú”». Perú Retail. 25 de septiembre de 2017. Consultado el 13 de mayo de 2022. 
  3. ↑ «Mediterráneo, la cadena de pollos a la brasa de la familia Wong, reinicia operaciones». Sobre Ruedas. 13 de mayo de 2020. Consultado el 13 de mayo de 2022. 
  4. ↑ «FRANQUICIAS PERUANAS CUESTA ARRIBA». Club Franquicia. 23 de septiembre de 2017. Consultado el 13 de mayo de 2022. 
  5. ↑ «Mediterráneo inauguró su quinto local en el mercado peruano». Perú Retail. 13 de agosto de 2017. Consultado el 13 de mayo de 2022. 
  6. ↑ «Mediterráneo, la cadena de pollos a la brasa de la familia Wong, reinicia sus operaciones». El Comercio (Perú). 14 de mayo de 2020. Consultado el 13 de mayo de 2022. 
  7. ↑ «Cadena de Restaurantes Mediterráneo inaugura local con un nuevo formato». Business Empresarial. Consultado el 13 de mayo de 2022. 

Enlaces externos