Mantl arbeitete von 1979 bis 1990 an der Reform der steirischenLandesverfassung mit, gab seit 1985 gemeinsam mit Christian Brünner und Manfred Welan die Studien für Politik und Verwaltung heraus und war 1985 Mitherausgeber der Kleinen Zeitung. 1987 und 1988 war er wissenschaftlicher Leiter des von Alois Mock einberufenen gesellschaftspolitischen Forums der ÖVP, als deren Vordenker er galt.[6]
mit Josef Krainer junior (Hrsg.): Ortsbestimmung. Politik-Wirtschaft-Europa. Graz-Wien-Köln 1993.
(Hrsg.): Effizienz der Gesetzesproduktion. Deregulierung im internationalen Vergleich. Wien 1995.
mit Emil Brix (Hrsg.): Liberalismus. Perspektiven und Interpretationen. Wien-Köln-Graz 1996.
mit Alfred Ableitinger, Herwig Hösele (Hrsg.): Die Landeshauptleute der Steiermark. Graz-Wien-Köln 2000.
(Mitherausgeber): Steirisches Jahrbuch für Politik, Graz seit 2001 (bisher 9 Bände).
mit Christian Brünner, Alfred J. Noll, Werner Pleschberger (Hrsg.): Kultur der Demokratie. Festschrift für Manfried Welan zum 65. Geburtstag. Wien-Köln-Graz 2002.
mit Franz Kreuzer, Maria Schaumayer (Hrsg.): Gigatrends. Erkundungen der Zukunft unserer Lebenswelt. Wien-Köln-Graz 2003.
mit Franz Lackner (Hrsg.): Identität und offener Horizont. Festschrift für Bischof Egon Kapellari zum 70. Geburtstag. Wien-Graz-Klagenfurt 2006.
Darüber hinaus veröffentlichte er wissenschaftliche Beiträge in Fachzeitschriften und Monographien, darunter:
Der österreichische Parteienstaat. Die Rolle und einige Gegenwartsprobleme der Parteien in der österreichischen Demokratie. Leibnitz 1969.
Repräsentation und Identität. Demokratie im Konflikt. Wien-New York 1975.
mit Christian Brünner, Dietmar Pauger, Reinhard Rack: Verfassungspolitik. Dokumentation Steiermark. Wien-Köln-Graz 1985.
Politikanalysen. Untersuchungen zur pluralistischen Demokratie. Wien-Köln-Graz 2007.
Ihm wurden folgende Bücher gewidmet:
Joseph Marko, Klaus Poier (Hrsg.): Politik, Staat und Recht im Zeitenbruch. Symposion aus Anlass des 60. Geburtstags von Wolfgang Mantl. Wien-Köln-Graz 2001.
Hedwig Kopetz, Joseph Marko, Klaus Poier (Hrsg.): Soziokultureller Wandel im Verfassungsstaat. Phänomene politischer Transformation. Festschrift für Wolfgang Mantl zum 65. Geburtstag. Zwei Bände. Wien-Köln-Graz 2004.