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Weingut DreissigackerDas Weingut Dreissigacker liegt in Bechtheim im deutschen Weinbaugebiet Rheinhessen. Das Weingut ist familiengeführt und hat sich auf biologisch-dynamischen und nachhaltigen Weinanbau und -ausbau spezialisiert. Im Fokus steht die Herstellung hochwertiger, trocken ausgebauter Rieslinge mit großem Reifepotenzial. 2021 wurde das Weingut Dreissigacker im Weinführer Eichelmann 2021 – Deutschlands Weine ausgezeichnet für die beste Weißweinkollektion. Besonders in der internationalen Spitzengastronomie spielen die Dreissigacker Weine eine Rolle – so auch im Restaurant von Spitzenkoch Tim Raue. GeschichteDie Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Seitdem befindet sich das Weingut Dreissigacker im Familienbesitz. Aktuell leitet das Weingut Jochen Dreissigacker, der es 2005 von seinen Eltern übernahm und die gesamte Produktion konsequent auf biodynamischen Weinbau umstellte. Am 5. Mai 2018 wurde der moderne Neubau des Weinguts eingeweiht. Anbau und AusbauDie gesamte Weinherstellung des Weinguts Dreissigacker ist auf Nachhaltigkeit ausgelegt. Die Weinberge werden dafür ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet, dabei orientiert man sich an natürlichen Kreisläufen. Alle Weine werden ausschließlich mit Falldruck befördert, um die Weine möglichst unverfälscht in die Flasche zu transportieren. VinifikationDas Weingut Dreissigacker produziert schwerpunktmäßig trocken ausgebaute Weißweine mit hohem Reifepotenzial – im Speziellen Riesling. Die Dreissigacker Weine werden in Gutswein, Ortswein und Lagenwein klassifiziert. Zudem gibt es noch einzelne Sondereditionen. Das Weingut ist spezialisiert auf kleinteiligen Ausbau und baut die Weine im Holzfass – Barrique und Tonneau – sowie im Edelstahltank aus. RebsortenDer Fokus des Weingut Dreissigacker liegt auf der Produktion von Weißwein. Dieser nimmt 98 Prozent der gesamten Herstellung ein. Die meist angebaute Rebsorte auf dem Weingut Dreissigacker ist Riesling. Gefolgt von Weißburgunder und Spätburgunder. Anbaugebiete – Die EinzellagenDas Weinbaugebiet Rheinhessen, in dem das Weingut Dreissigacker liegt, ist das größte Weinbaugebiet Deutschlands. Rheinhessen zählt zu den kühlsten Weinbauklimaten. Das Weingut Dreissigacker baut an folgenden Einzellagen Weinreben an:
KooperationenDas Weingut Dreissigacker bekam online große Aufmerksamkeit durch eine Kooperation mit Paul Ripke. Gemeinsam vermarkten sie den gemeinsam entwickelten Riesling “Pariesling”. Außerdem produziert das Weingut Dreissigacker den Wein für Til Schweigers Weinlinie “From grape til wine”. Auszeichnungen und Highlights
Auszeichnungen Weine
Weblinks
Einzelnachweise
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