Die Saison begann am 1. April und endete am 27. Oktober 2007 mit dem Finale. Dort trafen die Beograd Vukovi auf die Budapest Wolves. Mit 28:27 konnten die Vukovi aus Serbien das Finale und damit ihren ersten Titel gewinnen.
Die acht Mannschaften waren in zwei Gruppen mit je vier Teams aufgeteilt. Beide Gruppen spielten ein internes Rundenturnier mit Hin- und Rückspielen sowie eine Hinrunde gegen die jeweils andere Gruppe. Die jeweils zwei Bestplatzierten qualifizierten sich anschließend für das Halbfinale. Aus den daraus resultierten Gewinnern ergab sich die Begegnung des Finales.
Vorrunde
Southeastern European League of American Football 2007 (Europa)
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