In Querfurt berief man ihn zum Pfarrer und Superintendenten. Dazu erwarb er in Jena 1672 den Grad eines Lizentiaten der Theologie und promovierte 1674 gemeinsam mit seinen Brüdern in Jena zum Doktor der Theologie. 1681 wurde er Oberpfarrer und Superintendent an der Marktkirche Unser Lieben Frauen in Halle (Saale) sowie Konsistorialrat und Inspektor des Saalkreises.
Am Ende des 17. Jahrhunderts erlebte Olearius den aufstrebenden Pietismus in seinem Amtsbereich und versuchte, selbst der lutherischen Orthodoxie zugehörig, zwischen der Partei um August Hermann Francke und der Partei der lutherischen Orthodoxie zu vermitteln. Außer einigen Disputationen hat er nichts weiter geschrieben. Zudem ist er Dichter des Kirchenliedes „O Gott du weißt es, wie ich sinne stets auf meine Seligkeit“, welches ins Merseburger Gesangbuch 1718 Eingang fand.
Familie
Olearius war zwei Mal verheiratet. Seine erste Ehe hatte er in der Naumburger St. Wenzelkirche am 27. August 1672 mit Regina Justina Wolff (* 7. Januar 1654 in Naumburg; † 31. August 1689 in Halle), der Tochter eines Ratskämmerers und Apothekers, geschlossen.
Johann Olearius (* und † 1673)
Johanna Elisabeth Olearius (* 6. Oktober 1674, † 1702) ⚭ 12. Mai 1691 mit dem Hallenser Dr. August Theodor Reichheim
Johann Christoph Olearius (* 8. März 1676 in Querfurt; † 7. Januar 1724 in Magdeburg), Schule Naumburg, Gymnasium Halle, Sommersemester 1686 Univ. Leipzig, 1694 Univ. Halle, 30. November 1695 Bakkalaureat in Leipzig, 27. Januar 1698 Magister ebenda, Wintersemester 1698/99 Univ. Helmstedt, Univ. Jena, 1701 Pfarrer Unser lieben Frauen Jüterbog, 1706–1724 Diakon an St.-Ulrich-und-Levin in Magdeburg, ⚭ 23. April 1703 mit Anna Maria Sievert (begr. 30. Juli 1724 in Magdeburg), Witwe des Ratsherrn in Halle Christoph Katzsch und des Pfarrers in Schönefeld bei Artern David Böhme (Ehe kinderlos)
Johann Christian (* 1678; † 1679)
Johanna Regina († 1685)
Johann Gottfried (* 1681), Zwilling I.
Johann August (* 1681), Zwilling II.
Johanna Dorothea (* 1. Januar 1685; † 12. Mai 1716), ⚭ mit dem Hallenser Kämmerer Lic. Andreas Becker
Johanna Regina (* 26. August 1687; † 25. November 1706)
Johanna Christina (* 1689; † früh)
Nach dem Tod seiner ersten Frau verheiratete er sich mit Maria Elisabeth, der jüngsten Tochter des Regierungssekretärs Michael Ringhammer.
