Die Europameisterschaften im Fechten 1991 fanden in Wien statt. Es waren die ersten Europameisterschaften seit 1983. Neben vier Wettbewerben im Einzel wurden diesmal auch Mannschaftswettbewerbe ausgetragen. Da der dritte Platz im Einzel nicht ausgefochten wurde, erhielten beide Halbfinalisten eine Bronzemedaille. Erfolgreichste Nation mit neun ersten Plätzen war Ungarn.
