Ernst Raser machte eine Lehre zum Bäcker.[2] Im Zuge des zweiten Bildungsweges holte er die Matura nach und studierte Germanistik und Romanistik.
Von 1973 bis 1991 war er Judonationalteamtrainer. 3 × Gold, 1 × Silber und 3 × Bronze bei WM (Gold: Edith Hrovat, Gerda Winklbauer, Edith Simon, Silber: Edith Hrovat, Bronze: Gerda Winklbauer, Karin Posch, Roswitha Hartl) und 16 × Gold bei EM (8 × Gold Edith Hrovat, 5 × Gold Gerda Winklbauer, 2 × Gold Edith Simon, 1 × Gold Herta Reiter.[3][4]) Von 2011 bis 2022 war er Präsident des Wiener Judoverbandes. Von 2019 bis 2021 war er Vizepräsident des Österreichischen Judoverbandes.[1]
Ernst Raser arbeitet seit vielen Jahren als Schriftsteller.