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Aureobasidium pullulans (Syn.: Pullularia pullulans) ist ein ubiquitär nachweisbarer hefeähnlicher Pilz, der unterschiedliche Oberflächen und Lebensräume besiedeln kann. Er wird z. B. in Erde, Luft und Wasser sowie auf vielen Pflanzenoberflächen gefunden.
Aureobasidium pullulans kommt natürlich auf oder in einer weiten Bandbreite von Pflanzenarten vor (z. B. an Apfel, Weinreben, Kürbis, Bohnen und Kohl) ohne Krankheitssymptome zu verursachen.
Aureobasidium pullulans hat zudem große biotechnologische Bedeutung bei der Produktion verschiedener Enzyme und Siderophore sowie bei der Produktion des Polysaccharids Pullulan. Weiterhin wird Aureobasidium pullulans zunehmend zur biologischen Bekämpfung phytopathogener Pilze und Bakterien, zum Beispiel zur Bekämpfung von pilzlichen Lagerkrankheiten und Feuerbrand im Apfelanbau verwendet.
Literatur
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- Zhenming Chi, Fang Wang, Zhe Chi, Lixi Yue, Guanglei Liu, Tong Zhang: Bioproducts from Aureobasidium pullulans, a biotechnologically important yeast. In: Applied Microbiology and Biotechnology. Bd. 82, Nr. 5, 2009, S. 793–804, doi:10.1007/s00253-009-1882-2.
- Carlos J. Falconi, Kurt Mendgen: Epiphytic fungi on apple leaves and their value for control of the postharvest pathogens Botrytis cinerea, Monilinia fructigena and Penicillium expansum. In: Zeitschrift für Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz. Bd. 101, Nr. 1, 1994, S. 38–47, online.
- Graham H. Fleet: Yeast interactions and wine flavour. In: Tibor Deàk (Hrsg.): 23rd International Specialized Symposium on Yeasts. Budapest, Hungary, 26–29 August 2003 (= International Journal of Food Microbiology. Special Issue, Bd. 86, Nr. 1/2, 2003). Elsevier, Amsterdam u. a. 2003, S. 11–22, doi:10.1016/S0168-1605(03)00245-9.
- L. Simon, C. Caye-Vaugien, M. Bouchonneau: Relation between pullulan production, morphological state and growth conditions in Aureobasidium pullulans: new observations. In: The Journal of General Microbiology. Bd. 139, 1993, S. 979–985, doi:10.1099/00221287-139-5-979.
- Teresa A. Webb, J. Orvin Mundt: Molds on vegetables at the time of harvest. In: Applied and Environmental Microbiology. Bd. 35, Nr. 4, 1978, S. 655–658, online.
Weblinks
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