|
পঞ্চামৃতপঞ্চামৃত (আক্ষৰিক অৰ্থ: পাঁচ অমৃত) হৈছে হিন্দুসকলৰ বিভিন্ন পাৰ্বন আৰু পূজাত ব্যৱহাৰ কৰা পাঁচবিধ খাদ্যৰ এক মিশ্ৰণ[1] যি কেইটা হৈছে প্ৰধানতঃ মৌ, তৰল গুৰ, গৰু গাখীৰ, দৈ আৰু ঘিঁউ। প্ৰস্তুতিগৰুৰ গাখীৰ, দৈ, মৌ, শৰ্কৰা (গুৰ) আৰু ঘিঁউ একেলগে মিহলি কৰা হয়। অঞ্চলভেদে এই মিশ্ৰণ প্ৰক্ৰিয়া ভিন্ন হোৱা দেখা যায় আৰু ইয়াৰ লগত অন্য খাদ্যও মিহলি কৰা দেখা যায়। দক্ষিণ ভাৰতৰ বহুতে পকা কল মিহলি কৰে।[2]
কিছুমানে শৰ্কৰাৰ সলনি চেনি ব্যৱহাৰ কৰে, যিটো সকলোৰে বাবে গ্ৰহণযোগ্য নহয়, কিয়নো চেনি গুৰৰ দৰে প্ৰাকৃতিকভাৱে প্ৰস্তত কৰা নহয় আৰু কেতিয়াবা চেনি এঙাৰেৰে পৰিশ্ৰাৱন কৰা হয় ফলত ই পূজাৰ বাবে অযোগ্য বুলি বিবেচনা কৰা হয়। তামিলনাডুৰ পালানি মুৰুগান মন্দিৰত অভিষেক আৰু প্ৰসাদ হিচাপে পঞ্চামৃত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এই পঞ্চামৃতত কল, চেনি, ঘিঁউ, মৌ, শুকান খেজুৰ, ইলাছি আৰু চেনি গুটি থাকে।[3] কেৰালা বাসীয়ে নাৰিকলো মিহলি ব্যৱহাৰ কৰে। কিছুলোকে পঞ্চামৃতত আঙুৰ দিয়া দেখা যায়।[4] ব্যৱহাৰ
তথ্য সংগ্ৰহ
|