نسبة الكحول

ملصق نسبة الكحول على زجاجة من مشروب كحولي.

نسبة الكحول (بالإنجليزية: Alcohol by volume) هو قياس مستوى الكحول (الإيثانول) في المشروبات الكحولية كنسبة مئوية من الحجم الكلي للمشروب الكحولي (نسبة الايثانول إلى نسبة المواد الأخرى في المشروب). وتختصر نسبة الكحول بالاختصارات التالية (abv, ABV, أو alc/vol).

مستويات نموذجية

الجدول التالي يبين الكميات النموذجية من الكحول الموجودة في المشروبات الكحولية المختلفة.

Drink	Typical abv
Fruit juice (naturally occurring)	less than 0.01%[بحاجة لمصدر]
بيرة منخفضة الكحول	0.0%–1.2%
كفاس	0.05%–1.5%
إيثانول (إيثانول)	99%+
بوظة (مشروب)	1%
Chicha	1%–11% (usually 1%–6%)
سيدر	2%–8.5%
جعة	2%–12% (usually 4%–6%)
Alcopops	4%–17.5%
شراب الشعير	5%+
Makgeolli	6.5%–7%
Barley wine (strong ale)	8%–15%
ميد	8%–16%
واين	9%–18% (most often 12.5%–14.5%)[1]
خمر العقبة	14%–25%
ساكي (rice wine)	15% (or 18%–20% if not diluted prior to bottling)
ليكير	15%–55%
Fortified wine	15.5%–20%[2] (in the الاتحاد الأوروبي, 18%–22%)
سوجو (مشروب كحول)	17%–45% (usually 19%)
Shochu	25%–45% (usually 25%)
مر	28%–45%
Mezcal، تيكيلا	32%–60% (usually 40%)
فودكا	35%–50% (usually 40%)
براندي	36%–60%
رم	37.5%–80%
Ouzo	37.5%+
كاشاسا	38%–54%
Sotol	38%–60%
Nalewka	40%–45%
جن	40%–50%
راكيا، ويسكي	40%–55% (usually 40% or 43%)
Baijiu	40%–60%
تشاتشا (مشروب)	40%–70%
Palinka	42%–86%
راكيا	42%–86%
أفسنتين	45%–89.9%
Poitín	60%–95%
Neutral grain spirit	85%–95%
Cocoroco	93%–96% [بحاجة لمصدر]
Rectified spirit	96.5%

مصادر

1. Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, 3rd edition, (Oxford University Press: 2006). See alcoholic strength at p. 10.
2. Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, 3rd edition, (Oxford University Press: 2006). See fortification at p. 279.