موس (حلوى)

  لمعانٍ أخرى، طالع موس (توضيح).

موس

موس الشوكولاته في أكواب، مزخرف بالقرفة المطحونة.

معلومات عامة

اسم آخر	موسية
المنشأ	فرنسا
الترتيب	حلوى
النوع	culinary foam ^(en) — طعام — طبق
المكونات الرئيسية	بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة.
تنويعات أخرى	شوكولاتة, فانيليا, فراولة, Choco Vanilla etc.

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

الموس أو الموسية (بالفرنسية: mousse)‏ وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.[1] وقد تكون مالحة أو حلوة.[1]

تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.[1]

موس الشوكولاته.

معرض صور

• 
• 
• 

انظر أيضا

• بارفيه

مراجع

1. Mousse at Food Network Food Encyclopedia "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-12-29. اطلع عليه بتاريخ 2014-05-12.