فارس العتيبي سبق وأن عمل مُراقبًا في بلدية الكويت، وأيضًا حاز على عضوية مجلس إدارة جمعية خيطان التعاونية، حاز على عضوية مجلس الأمة الكويتي 2013 بعد خوضه الانتخابات التكميلية عن الدائرة الثالثة وحصل على المركز الثاني بعدد أصوات 2,137 صوت وفاز بالانتخابات التكميلية.[2]
أصدر مركز اتجاهات للدراسات والبحوث تقريرًا عن أداء فارس العتيبي في مجلس الأمة 2020، شارك في اعتصام النواب اعتراضًا على انتهاك الدستور، وقع على كل طلبات طرح الثقة وعدم التعاون بحكومة صباح الخالد.[4]