Ustilago

Ustilago
Ustilago maydis (jamur api jagung)
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Fungi
Filum:	Basidiomycota
Kelas:	Ustilaginomycetes
Ordo:	Ustilaginales
Genus:	Ustilago (Pers.) Roussel 1806
Spesies tipe
Ustilago hordei (Pers.) Lagerh.
Spesies
U. avenae (Pers.) Rostr. -- jamur api haver U. esculenta P. Henn. -- jamur api zizania U. hordei (Pers.) Lagerh. 1889 -- gosong busuk (jelai) U. maydis (DC.) Corda -- jamur api jagung U. nuda (C.N. Jensen) Kellerm. & Swingle -- jamur api jelai U. tritici C. Bauhin -- jamur api gandum

Ustilago adalah genus yang ditempati sekitar 200 jamur api parasitik dan menyerang rumput-rumputan.[1]

Terdapat komunitas penelitian besar yang meneliti Ustilago maydis, salah satunya peneliti di Universitas Georgia, Philipps-Universität Marburg, dan Universitas British Columbia. Penelitian dengan organisme ini telah mengarah pada pemahaman lebih baik mengenai genetika yang mendasari pengenalan diri sendiri melalui penjelasan sistem jenis perkawinan serta aspek fundamental dari transduksi sinyal dan regulasi siklus sel.

Kegunaan

U. maydis dapat dimakan sebagai masakan tradisional Meksiko yang dimakan di banyak daerah negara ini, dan bahkan tersedia dalam produk kalengan. Petani bahkan telah mengetahui untuk menyebarkan spora di sekitarnya agar menghasilkan lebih banyak jamur. Jamur ini dikenal di Meksiko Tengah dalam bahasa Nahuatl sebagai huitlacoche. Petani di bagian lain negara ini menyebutnya "hongo de maíz" ("jamur jagung").[2]

Genom U. maydis telah disekuensi.[3]

Lihat pula

• Ustilago maydis

Referensi

1. Kirk MP, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Dictionary of the Fungi (edisi ke-10th). Wallingford: CABI. hlm. 718. ISBN 0-85199-826-7. 
2. Laferrière, Joseph E. 1991. Mountain Pima ethnomycology. Journal of Ethnobiology 11(1):159-160.
3. Kämper J, Kahmann R, Bölker M, et al. (2006). "Insights from the genome of the biotrophic fungal plant pathogen Ustilago maydis". Nature. 444 (7115): 97–101. doi:10.1038/nature05248. PMID 17080091. 

Pranala luar

• Ustilago di Index Fungorum