|
Tomat pahit
Solanum aethiopicum, tomat pahit, terong Ethiopia,[1] atau nakati, adalah tanaman berbuah dari genus Solanum yang terutama ditemukan di Asia dan Afrika Tropis. Ia juga dikenal sebagai nightshade Ethiopia, telur taman, labu di atas tongkat,[2][3] dan tomat tiruan . Ini adalah sayuran populer di timur laut India, dan dikenal sebagai khamen akhaba di Manipuri dan samṭawk di Mizo . Mereka disebut Titay bii atau hanya bii di Darjeeling, Sikkim dan Nepal dan disantap dengan daging, khususnya daging babi. Nama-nama ini disebabkan oleh morfologinya yang bervariasi, buah yang matang sering kali terlihat seperti persilangan antara terong dan tomat, yang juga berasal dari Solanum . Faktanya,tomat pahit sangat mirip dengan terong biasa sehingga dianggap oleh beberapa orang sebagai varietas violaceum dari S. aethiopicum . Tomat pahit mungkin berasal dari domestikasi Solanum anguivi . Terong afrika, juga dikenal sebagai Gilo atau jiló, telah lama dianggap sebagai spesies berbeda ( S. gilo ) namun saat ini secara umum dianggap sebagai kelompok kultivar S. aethiopicum . Tomat pahit telah digunakan sebagai sumber gen ketahanan penyakit untuk beberapa tanaman Solanaceae yang ditanam secara komersial, termasuk Solanum melongena (terong).[4] Kurangnya sumber daya genom berarti bahwa pemuliaan tertinggal dibandingkan sayuran lainnya, meskipun rancangan genom 1,02 Gb telah diurutkan oleh BGI, dengan polimorfisme nukleotida tunggal yang diidentifikasi untuk digunakan oleh pemulia.[5] KegunaanDaun Solanum aethiopicum dimakan sebagai sayuran daun dan sebenarnya lebih bergizi dibandingkan buahnya . Buah tanaman yang sangat bervariasi ini dimakan mentah dan dimasak dan menjadi lebih populer sebagai tanaman budidaya. Buah-buahan ini biasanya dipanen saat masih hijau, sebelum kulitnya menjadi tebal. Rasa pahitnya tergantung dari kadar saponin yang dikandungnya, ada yang rasanya manis dan ada yang sangat pahit. Saat buah beri matang, warnanya menjadi merah cerah karena kandungan karotennya yang tinggi. Solanum aethiopicum digunakan sebagai tanaman hias di Asia. Di Nigeria, masyarakat Igbo menggunakannya sebagai pengganti kolanut, terutama bagi mereka yang tidak ingin mengunyah kolanut, dalam hal ini digunakan untuk menyambut tamu di rumah atau sebelum dimulainya upacara adat. PenanamanSaat ini terdapat gerakan besar menuju peningkatan budidaya Solanum aethiopicum di Afrika Barat. Tumbuh sepanjang tahun dan dapat menghasilkan hasil buah yang tinggi. Namun, tingkat perkecambahan yang rendah merupakan hambatan bagi budidaya yang lebih luas. Satu-satunya tempat di mana S. aethiopicum ditanam secara signifikan di Eropa terletak di Italia Selatan, di Rotonda di Basilicata, di mana tanaman ini memiliki kepentingan komersial. Kemungkinan besar diperkenalkan oleh para veteran yang kembali dari Afrika Timur setelah perang kolonial pada akhir abad ke-19. Referensi
|
||||||||||||||||||||||||||||
