Poliviniliden klorida adalah kopolimer dari vinil klorida dan viniliden klorida. Proses pembuatannya dengan cara menarik dari dua arah secara berkesinambungan, sehingga molekulnya berorientasi paralel dengan permukaannya. Nama dagang yang umum ditemukan ialah Cryovac atau Saran. Sifat fisika dari Poliviniliden klorida adalah transparan, lunak, tahan suhu sangat dingin dan tekanan tinggi, dan permeabilitas uap air dan gas sangat rendah serta mudah mengerut. Sifat kimianya adalah tahan terhadap bahan kimia dan sinar ultraviolet, mampu menahan aroma, tahan pemanasan kering maupun basah, serta tidak mudah terbakar. Poliviniliden klorida digunakan sebagai kemasan daging segar, daging ayam, ikan, keju, buah-buahan, dan permen. Kelemahan Poliviniliden klorida adalah tidak baik sebagai kemasan beku, kecuali untuk kemasan vakum.[1]
Referensi
- ^ Nugraheni, Mutiara (2018). Kemasan Pangan (PDF). Yogyakarta: Plantaxia. hlm. 55. ISBN 978-602-6912-85-5.