Ojingeo-jeot

Ojingeo-jeot
Ojingeo-jeot disajikan dengan biji sesawi dan kacang pinus yang ditaburi di bagian atas
Nama lainCumi asin
JenisJeotgal
Tempat asalKorea
Hidangan nasional terkaitHidangan Korea
Suhu penyajian4–10 °C (39–50 °F)
Energi makanan
(per porsi 20)
20 kkal (84 kJ)[1]
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Nama Korea
Hangul
오징어젓
Alih Aksaraojingeo-jeot
McCune–Reischauerojing'ŏ-chŏt
IPA[o.dʑiŋ.ʌ.dʑʌt̚]


Ojingeo-jeot (오징어젓) atau cumi asin adalah sebuah jeotgal (젓갈, makanan laut asin) yang terbuat dari cumi-cumi yang diiris tipis, difermentasi dan diasinkan. Hidangan tersebut adalah sebuah banchan (lauk) populer dan kaya akan kandungan protein, vitamin dan mineral.[1]

Referensi

  1. ^ a b "ojingeojeot" 오징어젓 [Pickled Squid]. Korean Food Foundation. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-10-11. Diakses tanggal 27 April 2017. 

Bacaan tambahan