Guljeot

Guljeot
Nama lainTiram asin
JenisJeotgal
Tempat asalKorea
Hidangan nasional terkaitHidangan Korea
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Korean name
Hangul
굴젓
Alih Aksaraguljeot
McCune–Reischauerkukjŏt
IPA[kul.dʑʌt̚]


Guljeot (굴젓) atau tiram asin adalah sebuah jeotgal (makanan laut asin) yang terbiat dari tiram yang difermentasi dan diasinkan.[1][2][3] Hidangan tersebut adalah sebuah banchan (lauk) populer yang disajikan bersama dengan bap (nasi matang).

Galeri

  • Eori-guljeot
    Eori-guljeot

Referensi

  1. ^ "guljeot" 굴젓. Standard Korean Language Dictionary (dalam bahasa Korea). National Institute of Korean Language. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-04-28. Diakses tanggal 27 April 2017. 
  2. ^ Visessanguan, Wonnop; Chaikaew, Siriporn (2014). "Shellfish Products". Dalam Sarkar, Prabir K.; Nout, M. J. Robert. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation (dalam bahasa English). Boca Raton, Florida: CRC Press. hlm. 222. ISBN 978-1-4665-6529-6. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-08-10. Diakses tanggal 2019-11-09. 
  3. ^ Chun, Hui-jung (2014). Yoon, Ho-mi, ed. Korean Food Guide 800. Seoul: The Korea Foundation. hlm. 46. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-04-28. Diakses tanggal 2019-11-09 – via issuu.