Miedes

Miedes
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Tepung kanji, cabai
Sunting kotak info • L • B

Miedes atau bakmi pedes (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶꦥꦼꦢꦺꦱ꧀, translit. bakmi pědès) adalah sebuah makanan khas Bantul yang berasal dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul, DI Yogyakarta.^[1] Mi tersebut berbahan baku ketela dan kemudian ditambahi cabai kering yang dihaluskan dan udang kering atau ebi.^[2] Hidangan tersebut dapat disajikan kering maupun berkuah. Karena rasanya yang pedas dan nikmat, makanan ini amat digemari oleh masyarakat Bantul, bahkan daerah di luar Yogyakarta.^[3] Sebagai makanan khas, pemerintah Kapanéwon Pundong juga giat menyelenggarakan Festival Makan Miedes.^[1]

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s