Makanan yang biasa disantap untuk makansiang beragam. Di beberapa tempat, orang memakan santapan yang sama seperti di makan malam - makanan panas, kadang-kadang dengan lebih dari 1 macam. Di tempat lain, makan siang adalah waktu makan utama pada hari itu, di makan malam orang menyantap makanan dingin.
Banyak orang yang makan siang di sekolah maupun tempat kerja, yang dapat berlangsung dari seperempat jam sampai satu jam.
Banyak restoran, khususnya di daerah industri maupun perkantoran, memiliki tawaran khusus. Ada pula sejumlah restoran makan siang tertentu yang tak buka di malam hari.
