Kuksu

Untuk agama, lihat Kuksu (agama).
Kuksu
JenisHidangan Korea
Tempat asalKorea
Uzbekistan
Bahan utamaMie Korea
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kuksu atau kuksi (bahasa Rusia: куксу; куксі; Koryo-mar: 국수; 국씨) adalah hidangan mie dalam masakan Koryo-saram: masakan etnis Korea di daratan bekas Uni Soviet. Hidangan ini populer di kalangan orang Korea di Uzbekistan. Disajikan dingin dan sering kali pedas dengan daging sapi.[1][2][3]

Hidangan ini adalah salah satu menu yang populer di Cafe Lily, sebuah restoran Uzbek-Korea, berlokasi di Brooklyn, Kota New York.[1] The Moscow Times menggambarkan kuksu yang disajikan di Koryo-saram di K-town Moskow sebagai "[memiliki] cukup enak".[4]

Variasi

Lihat pula

Referensi

  1. ^ a b Mishan, Ligaya (16 February 2017). "At Cafe Lily, the Korean-Uzbek Menu Evokes a Past Exodus". The New York Times. Diakses tanggal 2 January 2019. 
  2. ^ Kim, Victoria (2016-06-08). "Lost and Found in Uzbekistan: The Korean Story, Part 1". The Diplomat. Diakses tanggal 2 January 2019. 
  3. ^ Kang, Matthew (2017-09-19). "Watch: A Korean-Uzbek Restaurant Offers the Best of Two Worlds". Eater. Diakses tanggal 2 January 2019. 
  4. ^ "Moscow Restaurants: Koryo-saram at K-Town". themoscowtimes.com. 2016-10-24. Diakses tanggal 2 January 2019. 

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: wikipedia/wikipediareadmore.php

Line Number: 5

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: wikipedia/wikipediareadmore.php

Line Number: 70

 

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined index: HTTP_REFERER

Filename: controllers/ensiklopedia.php

Line Number: 41