Amba (bumbu)

Amba
Amba
Jenis	Olesan roti atau cocolan
Tempat asal	Irak
Daerah	Irak, Israel
Bahan utama	Mangga asam
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Amba;

Amba (bahasa Arab: عمبة, bahasa Ibrani: עמבה‎) adalah sebuah bumbu mangga asam yang populer dalam masakan Timur Tengah (terutama masakan Irak, India dan Israel). Namanya berasal dari bahasa Sanskerta untuk mango.

Bumbu tersebut biasanya terbuat dari mangga, cuka, garam, mustard, kunyit, cabai dan fenugreek, mirip dengan chutney mangga.

Nama "amba" berasal dari kata Sanskerta "amra",^[1] dan mangga berasal dari India.

Lihat pula