Akok adalah salah satu makanan tradisional terkenal di Kelantan dan Terengganu, Malaysia.[1] It can be eaten as snack or as a dessert.
Hidangan ini dibuat dengan menggunakan tepung, gula, telur, dan santan.[2]
Akok memiliki dua varian utama. Varian pertama terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur dan santan. Varian ini biasanya terlihat di Terengganu. Varian lainnya terbuat dari tepung terigu, gula merah, atau gula palem yang akan menggelapkan warna akok. Varian ini biasanya ditemukan di Kelantan dan tampilannya kurang empuk dibandingkan varian pertama.
Akok juga bisa hadir dalam berbagai bentuk dan yang paling umum berbentuk seperti bahulu.
Akok paling enak dimasak dengan tungku tradisional yang menggunakan arang, sehingga menghasilkan aroma berasap.
Lihat pula
Referensi
