乔治·萨尔达拉什维利(喬治亞語:გიორგი სარდალაშვლი,2003年5月26日—),格鲁吉亚男子柔道运动员,2023年世界柔道锦标赛男子60公斤级铜牌得主、2024年世界柔道锦标赛男子60公斤级金牌得主。[1]