路易乐斯福世界杯面包大赛

路易樂斯福世界盃麵包大賽（法語：Coupe du Monde de la Boulangerie，英語：Coupe Louise Lesaffre）是世界性的麵包師烘焙比賽，每四年在法国舉辦一次，比賽項目包括：路易樂斯福盃[註 1][註 2]、麵包大師[註 3][註 4]、世界盃麵包大賽[註 5][註 6][1]。

歷史

大賽的前身為巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽[註 7]，由法国烘焙大師克里斯提恩·瓦勃烈[註 8]在1992年發起[2]。之後，因為比賽需龐大資金與人力，由乐斯福接手承辦。

比賽規則

路易樂斯福盃

麵包大師

世界盃麵包大賽

由參賽國自行舉辦初賽，比賽結果向法國主辦的乐斯福申報，獲得承認後再參加地區性的路易樂斯福盃複賽，複賽優勝者取得到法國巴黎參加決賽的資格。路易樂斯福酵母公司會頒發得勝者獎杯，但參賽的旅費等支出須由參賽者自行負責。

比賽列表

路易樂斯福盃

麵包大師

  • 2018年麵包大師，由台灣的王鵬傑贏得冠軍

世界盃麵包大賽

注釋

  1. ^ 法語：La Coupe Louis Lesaffre
  2. ^ 英語：The Louis Lesaffre Cup
  3. ^ 法語：Les Masters de la Boulangerie
  4. ^ 英語：The Bakery Masters
  5. ^ 法語：La Coupe du Monde de la Boulangerie
  6. ^ 英語：The Bakery World Cup
  7. ^ 英語：Paris EUROPAIN
  8. ^ 法語：Christian Vabret
  9. ^ 英語：Pao-Chun Wu
  10. ^ 法語：Thomas Planchot
  11. ^ 荷蘭語：François Brandt

參考資料

  1. ^ 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. （原始内容存档于2013-01-15）. 
  2. ^ 自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）. [2013-03-30]. （原始内容存档于2013-06-13）. 
  3. ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse） (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2016-03-04）. 
  4. ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release） (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2015-02-18）. 
  5. ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛[永久失效連結]
  6. ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2015-02-18）. 
  7. ^ YouTube上的2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）
  8. ^ 荔枝玫瑰麵包 打造冠軍傳奇 - 中時電子報[失效連結]
  9. ^ 吳寶春荔枝玫瑰麵包 法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. （原始内容存档于2012-07-28）. 
  10. ^ 2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup） (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2012-06-17）. 
  11. ^ 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. （原始内容存档于2017-12-17）. 
  12. ^ The Westin Taipei文世成副主廚 勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局 互联网档案馆的存檔，存档日期2008-05-01.
  13. ^ Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] （fr-FR）. 
  14. ^ 世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍 國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. （原始内容存档于2022-05-07） （中文（臺灣））. 

相關條目

外部連結

（法文）

（英文）