葎草屬(学名:Humulus)是被子植物門中的一個屬,分佈於北半球溫帶地區。其雌性的花朵通常被稱為啤酒花(hop),經常被用于啤酒釀造時的調味料和食品添加劑。葎草屬是屬於大麻科的其中一屬,與其同科也包括大麻屬(即著名的大麻)。
物種
本屬有三個種,其中一個有五個變種:
- Humulus japonicus (syn. H. scandens). 葎草,葉片5-7裂,分布於東亞。
- Humulus lupulus. 蛇麻,葉片3-5裂,分布於歐洲、西亞、北美洲。
- Humulus lupulus var. lupulus. 分布於歐洲與西亞。
- Humulus lupulus var. cordifolius. 华忽布,分布於東亞。
- Humulus lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus). 分布於北美洲東部。
- Humulus lupulus var. neomexicanus. 新墨西哥蛇麻,分布於北美洲西部。
- Humulus lupulus var. pubescens. 分布於北美洲中部。
- Humulus yunnanensis Hu,滇葎草,葉片3-5裂,背面密披毛,分布於東南亞(中國雲南特有種)。
啤酒花(Brewers' hops)是蛇麻培育轉變而來之植物品種,靠無性生殖傳播。
栽種
歷史
傳播與病蟲害
疾病
收穫
產品
用途
啤酒
藥用
葉汁可治皮蛇(皰疹,Herpes), 以汁塗抹患處即可。
纖維
瑞典聖誕飲料(Julmust)
其他用途
註釋
參考文獻
- Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)
外部連結