毒傘肽

毒傘肽（Amatoxin），又稱毒傘肽類毒素、毒傘毒素、瓢蕈毒素，是多種來自毒蘑菇的毒素的統稱，來自鵝膏菌屬（Amanita）、錐蓋傘屬（Conocybe）、盔孢傘屬（Galerina）及環柄菇屬（Lepiota）等菌類。

假如進食含毒傘肽的菌類，毒傘肽會進入肝細胞，嚴重破壞肝功能，繼而導致其他器官衰竭，最終死亡。

结构

该类化合物具有相似结构，都是由8个氨基酸残基构成的环肽，其中的色氨酸（或6-羟色氨酸）与氧化的半胱氨酸桥连，形成一个双环的结构。目前已知有十种毒傘肽：^[1]

毒傘肽的化學結構

名称	R¹	R²	R³	R⁴	R⁵
α-鵝膏蕈鹼	OH	OH	NH₂	OH	OH
β-鵝膏蕈鹼	OH	OH	OH	OH	OH
γ-鵝膏蕈鹼	H	OH	NH₂	OH	OH
ε-鵝膏蕈鹼	H	OH	OH	OH	OH
鹅膏无毒环肽	H	H	NH₂	OH	OH
Amanullinic acid	H	H	OH	OH	OH
Amaninamide	OH	OH	NH₂	H	OH
Amanin	OH	OH	OH	H	OH
Proamanullin	H	H	NH₂	OH	H

δ-鵝膏蕈鹼已被报道，但是其化学结构未定。

參見

毒肽（Phallotoxin），又稱鬼筆毒肽、鬼筆毒環肽、鬼筆毒素，另一種類的菌類毒素。

参考资料

^ K. Baumann, K. Muenter, and H. Faulstich. Identification of structural features involved in binding of α-amanitin to a monoclonal antibody. Biochemistry. 1993, 32 (15): 4043–4050 [2013-12-09]. PMID 8471612. doi:10.1021/bi00066a027. （原始内容存档于2021-08-09）.