南瓜屬（学名：Cucurbita）是葫蘆目葫蘆科的其中一屬[1]，原生于美洲 [1]，其果實通稱為南瓜（泛称，相当于英文的squash），包括了中国南瓜、美国南瓜、筍瓜等食用物種。南瓜按收获时间可分为夏南瓜（嫩果）和冬南瓜（老熟果）。前者是在果实未成熟、外皮未长硬时收获，以美洲南瓜栽培种为主，代表有西葫芦。后者则是在果实成熟后收获，包含狭义的南瓜（相当于英文的pumpkin）。
分類
本屬已知有17個物種，如下[1]：
- 安地南瓜 Cucurbita andreana Naudin
- 灰籽南瓜 Cucurbita argyrosperma C.Huber
- 心形南瓜 Cucurbita cordata S.Watson
- 圆筒南瓜 Cucurbita cylindrata L.H.Bailey
- 指叶南瓜 Cucurbita digitata A.Gray
- 厄瓜多尔南瓜 Cucurbita ecuadorensis Cutler & Whitaker
- 魚翅瓜 Cucurbita ficifolia Bouché
- 旱地油瓜 Cucurbita foetidissima Kunth
- 加利奥迪氏南瓜 Cucurbita galeottii Cogn.
- 伦代利亚南瓜 Cucurbita lundelliana L.H.Bailey
- 笋瓜 Cucurbita maxima Duchesne
- 田野南瓜 Cucurbita melopepo L.
- 中国南瓜 Cucurbita moschata Duchesne
- 奥基乔比湖南瓜 Cucurbita okeechobeensis (Small) L.H.Bailey
- 掌葉南瓜 Cucurbita palmata S.Watson
- 足葉南瓜 Cucurbita pedatifolia L.H.Bailey
- 美洲南瓜 Cucurbita pepo L.
- 扎根南瓜 Cucurbita radicans Naudin
雜交種
還有一個已命名的雜交種[1]，即：
- 糙葉南瓜 Cucurbita × scabridifolia L.H.Bailey
参考文献
