Gamja-ongsimi

Gamja-ongsimi
LoạiSujebi
Xuất xứTriều Tiên
Vùng hoặc bangTỉnh Gangwon
Ẩm thực quốc gia kết hợpẨm thực Triều Tiên
Thành phần chínhKhoai tây
Tên tiếng Triều Tiên
Hangul
감자옹심이
Romaja quốc ngữgamja-ongsimi
McCune–Reischauerkamja-ongsimi
IPA[kam.dʑa.oŋ.ɕi.mi]

Gamja-ongsimi (tiếng Hàn: 감자옹심이) là một biến thể của món sujebi trong ẩm thực Gangwon của bán đảo Triều Tiên.[1][2] Cả bánh dumpling và súp khoai tây (hoặc khoai tây viên) đều có thể được gọi là gamja-ongsimi. Món juk (cháo) làm từ khoai tây viên được gọi là gamja-ongsimi-juk,[3] và kal-guksu (súp mì) làm từ khoai tây viên được gọi là gamja-ongsimi-kal-guksu.[4]

Thư viện

  • Gamja-ongsimi (potato dumpling soup)
    Gamja-ongsimi (súp dumpling khoai tây)
  • Deulkkae-gamja-ongsimi (potato dumpling soup with perilla seed broth)
    Deulkkae-gamja-ongsimi (súp dumpling khoai tây với nước dùng tía tô xanh)
  • Gamja-ongsimi-kal-guksu (potato dumpling and noodle soup)
    Gamja-ongsimi-kal-guksu (phở và dumpling khoai tây)
  • Gamja-ongsimi topped with gim-garu (seaweed flakes) and toasted sesame seeds, served in ttukbaegi (earthenware)
    Gamja-ongsimiphủgim-garu (tảo biển) và hạt vừng nướng, phục vụ với ttukbaegi

Xem thêm

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Gamja-ongsimi.

Tham khảo

  1. ^ “gamja-ongsimi” 감자옹심이. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.
  2. ^ 황, 재희. “gamja-ongsimi” 감자옹심이 [potato dough soup]. Encyclopedia of Korean Local Culture (bằng tiếng Hàn). Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.
  3. ^ “gamja-ongsimi-juk” 감자옹심이죽. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.
  4. ^ “gamja-ongsimi-kal-guksu” 감자옹심이칼국수. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.