Основним видом діяльності авіакомпанії були чартерні і VIP перевезення пасажирів по Росії і країнам СНД.
Був офіційним перевізником волейбольного клубу ВК «Локомотив-Білогір'я».
З 01 жовтня 2015 року ТОВ «Авіакомпанія «Центр-Південь» призупинила свою операційну діяльність у відповідності з рішенням Росавіації. Рішення про призупинення з 01 жовтня 2015 року дії сертифіката експлуатанта ТОВ «Авіакомпанія «Центр-Південь» (згідно з наказом Росавіації від 16.09.2015 року № 598) було прийняте на підставі позапланової інспекційної перевірки, за підсумками якої в авіакомпанії були виявлені серйозні порушення чинного повітряного законодавства: під виглядом чартерної авіакомпанії перевізник здійснював регулярні рейси.[1][2] 23 жовтня 2015 року сертифікат експлуатанта недійсним.
Флот
За станом на червень 2015 року активний флот авіакомпанії складався з 2 літаків типу Ту-134 і 3-х літаків Sukhoi Superjet 100[3]
Авіакомпанія здійснювала чартерні перевезення по Росії. Основними пунктами напряму з аеропорту Білгород були Москва (Внуково) Нижній Новгород (Стригіно), Анапа (Вітязево) та інші пункти за бажанням замовника. Також виконувалися рейси в Москву з Липецька і Старого Оскола. Авіакомпанія пов'язувала Білгород з іншими містами Росії на чартерній основі.
Влітку 2012 року здійснювався регулярний рейс Москва — Апатіти на літаку Ту-134.
Також авіакомпанія «Центр-Південь» виконувала рейси за вахтовим напрямами : Когалим, Норильськ, Ямбург, Новий Уренгой. З 10 червня 2013 по 2015 рік авіакомпанія знову почала виконувати регулярні рейси з Бєлгорода в Москву, Санкт-Петербург, Надім і Сургут, а також з Москви в Надим і з міжнародного аеропорту Калуга в республіку Крим на літаку Sukhoi Superjet 100.
Маршрутна мережа регулярних рейсів авіакомпанії «Центр-Південь»