Кларенс Бердсай

Кларенс Франк Бердсай II
англ. Clarence Frank Birdseye II
Ім'я при народженніClarence Frank Birdseye II
Народився9 грудня 1886(1886-12-09)
Бруклін, Нью-Йорк, США
Помер7 жовтня 1956(1956-10-07) (69 років)
Мангеттен, Нью-Йорк, США
·інфаркт міокарда
Країна США
Діяльністьвинахідник, підприємець, біолог
Alma materЕмгерстський коледж і Montclair High Schoold
БатькоКларенс Франк Бердсай I
МатиАда Джейн Андервуд
Нагороди

Кларенс Франк Бердсай II (9 грудня, 1886 — 7 жовтня, 1956) — американський винахідник, людина, що придумала сучасну заморожену їжу.

Біографія

Бердсай працював у Нью-Мексико та Аризоні "асистентом натураліста". Ця робота полягала в знищенні койотів[1]. Він також працював у Монтані, де у 1910 та 1911 роках, Бердсай зловив декілька малих ссавців для досліджень. Далі він працював у Лабрадорі (тепер Канада), де його зацікавило збереження їжі заморозкою, особливо дуже швидкою. Він помітив що при температурі −40 °C риба замерзає майже миттєво, а потім якщо її розморозити, то вона буде смачною та свіжою.

Смерть

Бердсай помер 7 жовтня, 1956 року від серцевого нападу у готелі Грамерсі Парк. Йому було 69 років.[2] Кларенс Бердсай був кремований, та його попіл був розпорошений над морем.

Примітки

  1. ↑ Janet Maslin (25 квітня 2012). The Inventor Who Put Frozen Peas on Our Tables. The New York Times. Архів оригіналу за 2 Лютого 2017. Процитовано 16 Липня 2012.
  2. ↑ Clarence Birdseye Is Dead at 69. Inventor of Frozen-Food Process. Developed Method for Quick Freezing and Also Devised System for Dehydrating. New York Times. 9 жовтня 1956. Архів оригіналу за 3 Листопада 2012. Процитовано 16 липня 2008. Clarence Birdseye, the inventor of a process for quickfreezing foods, that made his name a household word in the United States, died Sunday night of a heart ailment in his residence at the Gramercy Park Hotel. He was 69 years old.

Подальше читання