Pandanus amaryllifolius

Pandanus amaryllifolius
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Однодольні (Monocotyledon)
Порядок: Pandanales
Родина: Панданові (Pandanaceae)
Рід: Пандан (Pandanus)
Вид:
P. amaryllifolius
Біноміальна назва
Pandanus amaryllifolius
Roxb., 1832
Синоніми[1]
  • Pandanus hasskarlii Merr.
  • Pandanus latifolius Hassk. nom. illeg.
  • Pandanus odorus Ridl.

Пандан запашний (Pandanus amaryllifolius) — рослина роду пандан (Pandanus).

Будова

Вічнозелена трава з лінійним листям. Існує дві форми пандану запашного. Якщо рослину не підрізати — формується стовбур з пучком довгих листків до 2 метрів довжини. У рослини, яку періодично обрізають, листя менше, а стебло знаходиться під землею. Чоловічі квітки дуже рідкісні. Згадок про жіночі квіти у науці немає.[2]

Поширення та середовище існування

Рослина не зустрічається у природних умовах. Вирощують на Шрі-Ланці, Південній Індії, Південно-східній Азії, Індонезії, Новій Гвінеї.

Практичне використання

Пандан використовують у тайській кухні як ароматизатор для солодощів (традиційний «кханом чан» (тай. ขนมชั้น) та напоїв. Сік з пандану — природний зелений барвник для їжі.[3]

Примітки

  1. ↑ The Plant List: A Working List of All Plant Species. Архів оригіналу за 30 серпня 2018. Процитовано 29 березня 2015.
  2. ↑ Katzer, Gernot. Spice Pages: Pandan leaves (Pandanus amaryllifolius, rampeh). gernot-katzers-spice-pages.com. Архів оригіналу за 3 березня 2016. Процитовано 5 лютого 2016.
  3. ↑ A Very Brief Guide on Pandan Leaves. About.com Food. Архів оригіналу за 15 лютого 2016. Процитовано 8 лютого 2016. [Архівовано 2016-02-15 у Wayback Machine.]